Tra le mission di Slow Wine, la tutela dei vitigni autoctoni occupa sicuramente un posto di primissimo piano, per il ruolo che essi svolgono nel raccontare le vicende e l’evoluzione delle comunità, oltre a costituire spesso un argine alla deriva industriale e commerciale della viticoltura. In un territorio come l’Italia – da sempre crocevia di … Leggi tutto A SLOW WINE FAIR FOCUS SULL’ALBANA, VITIGNO INDOMABILE
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A SLOW WINE FAIR LE STORIE DI DISOBBEDIENZA BIODINAMICA
Si è chiusa martedì 27 febbraio la terza edizione di Slow Wine Fair, la fiera del vino buono, pulito e giusto voluta dall’associazione Slow Food per offrire uno spazio di approfondimento e confronto sulla viticoltura sostenibile in Italia e nel mondo. I padiglioni di Bologna Fiere hanno ospitato tre intense giornate di conferenze, masterclass, presentazioni, … Leggi tutto A SLOW WINE FAIR LE STORIE DI DISOBBEDIENZA BIODINAMICA
CON SLOW WINE ALLA SCOPERTA DELL’AMERICA LATINA
La recente Slow Wine Fair di Bologna, manifestazione dedicata al “vino buono, pulito e giusto”, è la nuova tappa di un percorso che ha origine dai primi anni ‘80, quando alcuni appassionati guidati da Carlo Petrini iniziano a riflettere in Italia sul concetto di territorio, affiancando agli aspetti tecnici della degustazione le storie e le … Leggi tutto CON SLOW WINE ALLA SCOPERTA DELL’AMERICA LATINA
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