Il mondo del vino sta affrontando una serie di grandi mutamenti: parliamo di un fenomeno già in atto prima del 2020, ma che nel periodo post-pandemia ha subito un’indubbia accelerazione. Da un lato si assiste al riassetto dei mercati internazionali, con paesi come USA e Cina che registrano un andamento altalenante, dall’altro l’aumento della sensibilità … Leggi tutto VINITALY E DEMETER CELEBRANO IL SECOLO DI VITA DELL’AGRICOLTURA BIODINAMICA
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A SLOW WINE FAIR LE STORIE DI DISOBBEDIENZA BIODINAMICA
Si è chiusa martedì 27 febbraio la terza edizione di Slow Wine Fair, la fiera del vino buono, pulito e giusto voluta dall’associazione Slow Food per offrire uno spazio di approfondimento e confronto sulla viticoltura sostenibile in Italia e nel mondo. I padiglioni di Bologna Fiere hanno ospitato tre intense giornate di conferenze, masterclass, presentazioni, … Leggi tutto A SLOW WINE FAIR LE STORIE DI DISOBBEDIENZA BIODINAMICA
FESTA DELLA POTATURA: IL VINO SI METTE A NUDO
La Festa della Potatura celebra idealmente l’inizio della lunga stagione che porta la vite a generare l’uva, che poi si trasformerà in vino, e allo stesso tempo l’avvio dei primi imbottigliamenti della vendemmia precedente. Si tratta perciò di un momento fondamentale per i vignaioli nel giudicare i frutti del percorso svolto e pianificare quello che … Leggi tutto FESTA DELLA POTATURA: IL VINO SI METTE A NUDO
VITICOLTURA EROICA: UNA STRADA IN SALITA?
Ormai il termine “viticoltura eroica” è diventato abituale per il pubblico del vino, e ad esso associamo l’idea di una pratica estrema, sia per scelta delle zone di coltivazione (di solito impervie e poco collegate), sia per la filosofia ispiratrice (che spesso rimanda alla biodinamica o ad approcci a basso impatto ambientale), sia – infine … Leggi tutto VITICOLTURA EROICA: UNA STRADA IN SALITA?
PRINCIPE CORSINI: IL CHIANTI CLASSICO FRA TRADIZIONE E FUTURO
Visitando Villa Le Corti, sede della cantina Principe Corsini nonché dimora della nobile famiglia, si ha la rara occasione di comprendere l’essenza del mondo Chianti Classico, dove il vino fa parte di una storia e di una cultura secolari, e dove il lavoro dell’essere umano in sintonia con la natura ha generato lo splendido paesaggio … Leggi tutto PRINCIPE CORSINI: IL CHIANTI CLASSICO FRA TRADIZIONE E FUTURO
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